為筑牢暑期校外托管機構食品安全防線，近日，宿豫區市場監管局針對全區校外“小飯桌”啟動食品安全隱患專項排查行動，全方位筑牢學生飲食安全防線，守護青少年健康成長環境。

一是摸清底數，規范主體資質。對照校外托管機構登記臺賬，執法人員逐戶核查經營證照情況，精準掌握轄區內校外托管機構實際數量。同時，積極督促引導經營者依法辦理營業執照、食品經營許可或小餐飲備案，確保所有經營主體合法合規運營，從源頭夯實監管基礎。

二是強化監管，明確操作規范。執法人員深入各托管機構現場，重點檢查了幼兒園是否使用食品添加劑以及是否落實“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，確保食品添加劑來源可溯、用量可控。同時，執法人員查看了幼兒園食堂“日管控、周排查、月調度”等相關制度落實情況，督促其提升食品安全管理水平，全面強化保障能力。

三是嚴格排查，推動問題整改。聚焦后廚環境衛生、食品留樣管理、餐具消毒等關鍵環節，執法人員細致檢查食品添加劑使用是否規范、是否存在非法添加行為、“三防”設施是否達標、加工區域生熟是否分開、消毒設備是否正常運行等情況。針對檢查中發現的食品留樣不規范、晨檢記錄缺失等問題，當場要求經營者立行立改，切實壓實其食品安全主體責任。

下一步，宿豫區市場監管局將持續加大校外托管機構食品安全監管力度，不斷提升經營者的責任意識與管理水平，全力筑牢暑期食品安全防線，守護學生飲食安全。（編輯：曹雨露；審稿：畢宇；審核：何加利）