為切實保障群眾飲食安全，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，近期，區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展了制售假劣肉制品專項檢查。此次行動旨在聚焦民生關(guān)切，全面排查食品安全隱患，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

加強肉制品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場檢查，重點檢查是否落實食品安全主體責(zé)任，是否超范圍超限量使用食品添加劑，是否添加非食用物質(zhì)，食品配料標(biāo)識與生產(chǎn)實際投料是否相符，是否嚴(yán)格落實進貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度并如實詳細(xì)記錄。

以農(nóng)貿(mào)市場、商超為重點場所，監(jiān)管人員全方位、地毯式排查。嚴(yán)查肉制品進貨渠道，仔細(xì)查驗每批產(chǎn)品的檢驗檢疫證明，杜絕未經(jīng)檢驗檢疫或來源不明的肉制品流入市場；密切關(guān)注儲存條件，確保肉制品在適宜環(huán)境下存放，防止變質(zhì)。針對無證無照加工銷售肉制品、使用病死毒死畜禽肉、以次充好、違規(guī)添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，堅決予以打擊。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分商家未嚴(yán)格落實進貨查驗制度、個別肉制品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求商家立即整改，并將通過開展“回頭看”的方式，確保問題整改到位。在排查整治過程中，執(zhí)法人員還積極向肉制品經(jīng)營者宣傳肉制品質(zhì)量安全知識，普及相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，要求其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，做到誠實守信經(jīng)營。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強日常巡查力度，保持對制售假劣肉制品行為的高壓態(tài)勢，不定期開展“回頭看”。同時，加大對食品安全知識的宣傳力度，鼓勵消費者積極舉報食品安全違法行為，共同營造安全放心的食品消費環(huán)境。（編輯：曹雨露；審稿：畢宇；審核：何加利）